ทำอย่างไรไม่ให้ปลามีกลิ่นคาว
Last updated: 6 ธ.ค. 2565 | 249 จำนวนผู้เข้าชม |
ปลาเกือบทุกชนิดในท้องตลาดที่มีเกล็ด ไม่ว่าจะเป็น ปลาช่อน ปลาตะเพียน ปลานิล ปลาทับทิม เมื่อนำไปทำอาหาร ถ้าจะไม่ให้มีกลิ่นคาว แนะนำให้ใช้เกลือป่น (เกลือถุงละ 1 บาท) คลุกๆ ถูๆ ที่ตัวปลาให้ทั่ว ก่อนจะขอดเกล็ดปลา ทำให้เวลาขอดเกล็ดปลานั้นง่ายขึ้นไม่ลื่น
เมื่อขอดเกล็ดปลาเสร็จแล้ว ให้เอาตัวปลาไปล้างด้วยสารส้ม แล้วทาด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง เพียงเท่านี้ก็จะทำให้เนื้อปลาที่ได้ไม่มีกลิ่นคาว แถมเนื้อยังสดขาวใสอีกด้วย
ที่มา ：https://www.orfeorestaurant.com
ภาพ ： Pinterest
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
ยืดอายุ "กล้วยหอมสุก” ให้คงความสดใหม่
6 ก.ย. 2566